Dès le 1er avril 2014 et pour une durée de six mois, Air France proposera de nouveaux plats signés Régis Marcon à bord de ses cabines Business long-courrier. Le chef aux trois étoiles Michelin a bâti sa réputation en développant une cuisine basée sur la célèbre lentille verte du Puy-en-Velay et la morille noire. Un plat signé Régis Marcon sera ainsi proposé, à bord, à la carte parmi les...Le chef Régis Marcon à bord d’Air France
Dès le 1er avril 2014 et pour une durée de six mois, Air France proposera de nouveaux plats signés Régis Marcon à bord de ses cabines Business long-courrier. Le chef aux trois étoiles Michelin a bâti sa réputation en développant une cuisine basée sur la célèbre lentille verte du Puy-en-Velay et la morille noire. Un plat signé Régis Marcon sera ainsi proposé, à bord, à la carte parmi les...
Un commentaire
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Le chef Régis Marcon à bord d’Air France
J’ai eu la chance de goûter à la cuisine de ce grand monsieur, qui est en plus d’abord très simple. Entre autres réalisations, je mentionnerai l’alliance cèpe-chocolat et la redynamisation d’un petit village de Haute-Loire.
Air France a sûrement bien choisi… Je conseille seulement à la compagnie de ne pas ébruiter la présence du chef à bord au-delà des classes « haute contribution ». Sinon l’équipage s’expose à voir les passagers de la classe éco se révolter, comme dans Astérix Légionnaire, où le héros gaulois avait amicalement encouragé le cuistot à préparer de bons petits plats pour les simples soldats !